Bluefish là cá gì

     
Anh-Việt Việt-Anh Nga-Việt Việt-Nga Lào-Việt Việt-Lào Trung-Việt Việt-Trung Pháp-ViệtViệt-Pháp Hàn-Việt Nhật-Việt Italia-Việt Séc-Việt Tây Ban Nha-Việt Bồ Đào Nha-Việt Đức-Việt Na Uy-Việt Khmer-Việt Việt-KhmerViệt-Việt


Bạn đang xem: Bluefish là cá gì

*
*
*

cá ngừ
*


(Thunnidae), tên chung chỉ nhóm cá biển lớn và vừa, bề ngoài giống cá thu, điển hình cho các loài cá đại dương di cư. Thân thuôn dài, khoẻ, vây đuôi tương đối mảnh, có gờ da ở cả hai phía. Có hệ tuần hoàn phát triển mạnh, hệ cơ sườn và cơ dọc xương sống rất khoẻ, thích hợp với đời sống bơi nhanh (đến 90 km/h) và vượt những khoảng cách rất xa (đã ghi nhận trường hợp loài CN Thunnus thynnus vượt 5.800 hải lí từ Mêhicô đến Tôkyô). CN là loài cá dữ điển hình, ăn động vật (giáp xác và ấu trùng, thân mềm, chân đầu, các loài cá nhỏ hơn), thường sống thành đàn di cư theo mồi. Có nhiều loài, có kích thước khác nhau: loài nhỏ, vd. CN dẹt (Auxis thazard) chỉ dài 300 - 400 mm, nặng 1,5 - 5,0 kg; loài lớn, vd. CN thường hay CN vây xanh (Thunnus thynnus) dài trên 3 m, nặng tới 600 kg. CN là loài cá có tầm quan trọng hàng đầu trong nghề cá thế giới, vì sản lượng lớn, giá trị sử dụng cao, hàm lượng protein trong thịt CN rất cao (22 - 27%). Thịt CN thường được gọi là " thịt bò biển", được dùng ăn tươi (nhất là ở Nhật Bản, với món cá gỏi "sashini"), ngâm dầu đóng hộp (tiêu dùng nhiều nhất ở Hoa Kì, Italia), xông khói (ở Tây Ban Nha và các nước Tây Âu); ngoài ra còn làm xúc xích, làm chả, CN muối, làm nước mắm, vv. Nhật Bản và Hoa Kì là những nước khai thác nhiều CN nhất, đồng thời cũng là hai nước nhập khẩu nhiều CN nhất. Ở vùng biển Việt Nam, đã gặp 10 loài CN. Những loài cho sản lượng cao hơn cả: CN dẹt (Auxis thazard); CN Đài Loan (Euthynnus affinis); CN vằn (Katsuwonus pelamis). Trữ lượng ước tính có thể khai thác 50 - 70 nghìn tấn/năm; hiện nay mới đạt khoảng 20 nghìn tấn/năm, chủ yếu là các loài CN nhỏ ven bờ.




Xem thêm: Số Điện Thoại Bưu Điện Nha Trang, Bưu Điện Tỉnh Khánh Hoà

*

*

*

cá ngừ

cá ngừ Tunny, horse mackerelblue-fishbonitohorse-mackereltunacá ngừ Califoni: tunacá ngừ con: skipjack tunacá ngừ con: little tunacá ngừ mắt to: big-eye tunacá ngừ ngâm tỏi: garlic flavoured tunacá ngừ nghiền mịn: creamed tunacá ngừ sọc: striped tunacá ngừ thịt trắng: white meat tunacá ngừ vây dài: long-finned tunacá ngừ vây vàng: yellow-fin tunacá ngừ vây vàng: allison tunacá ngừ vây xanh: blue-fin tunacá ngừ vây xanh: leaping tunađồ hộp từ cá ngừ: tuna chickenthịt cá ngừ trắng: tuna white meattuna fishtunnythịt cá ngừ sáng màu: tunny light meatcá ngừ phương đôngskipjackcá ngừ vằnalbacorecá ngừ vânskipjack

Chuyên mục: Đầu tư tài chính